Guide du débutant pour la culture des pommes de terre

Aug 13, 2023

Les pommes de terre sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver pour les nouveaux arrivants - et le début de l'année est le moment de commencer à réfléchir.

Même si vous n'avez qu'une petite surface, vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans un grand récipient ou même une poubelle, pour vous donner de délicieuses récoltes précoces qui ont bien meilleur goût que n'importe quelle variété achetée en magasin.

Par où commencer ?

Pratiquement personne ne cultive des pommes de terre à partir de graines de nos jours. La plupart des gens achètent des pommes de terre de semence (tubercules spécialement cultivés) dans les jardineries en janvier et février. Ils ressemblent à de petites pommes de terre qui, pendant les mois les plus froids, vous devrez commencer à l'intérieur.

Quel type de pommes de terre dois-je cultiver ?

Il existe deux catégories - les cultures hâtives ou principales. Les pommes de terre hâtives, que nous connaissons sous le nom de pommes de terre nouvelles, sont prêtes à être récoltées beaucoup plus tôt que les cultures principales - les variétés à maturation la plus rapide seront prêtes à être levées d'ici la fin juin - et sont un bon pari si vous ne pouvez en cultiver que quelques-unes dans un grand pot ou un bac avec des trous de drainage.

Les deuxièmes hâtives sont généralement prêtes à être récoltées en juillet et août, tandis que les cultures principales sont dans le sol beaucoup plus longtemps, récoltant de fin août à octobre, et produisent des spuds plus gros et souvent une récolte plus importante.

Chiquer les pommes de terre de semence

Faites-le à partir de fin janvier, en plaçant vos pommes de terre de semence sur un plateau ou dans des boîtes à œufs vides ouvertes sur le rebord de la fenêtre, ou un autre endroit sans gel avec de la lumière, avec l'extrémité avec le plus d'« yeux » vers le haut pour les « chiqueter ». En quelques semaines, les yeux commenceront à germer, formant de nouvelles pousses appelées «chits». Étiquetez chaque variété que vous chiquez.

Les pousses vertes devraient mesurer 2 à 4 cm de long entre la mi-mars et avril, lorsque le temps est suffisamment chaud pour les planter, car elles ne poussent pas bien dans un sol froid et humide. Si vous cultivez tôt, frottez les pousses les plus faibles, en laissant environ quatre par tubercule.

Préparez le terrain

Idéalement, l'automne ou l'hiver précédent, vous souhaitez ajouter beaucoup de matière organique à la zone où vous allez planter vos pommes de terre.

Savoir-faire en plantation

Plantez vos pommes de terre de semence dans un endroit ensoleillé. Creusez une tranchée étroite d'environ 12 cm de profondeur, en espaçant les tubercules de 30 cm (avec les germes vers le haut) pour les cultures hâtives et de 37 cm pour les cultures principales, en rangées espacées de 60 cm pour les cultures hâtives et de 75 cm pour les cultures principales. N'oubliez pas que les pommes de terre ne toléreront pas le gel, alors ne les plantez pas avant la mi-mars, lorsque le soleil printanier réchauffe le sol.

Si le sol est sec, arrosez le trou de plantation au préalable, mais vous n'aurez pas besoin de le faire par temps humide. Une fois plantées, les feuilles devraient émerger dans environ quatre semaines, ce qui nécessitera une protection contre tout gel tardif.

Mise à la terre

Pendant qu'elles poussent, les plantes auront besoin d'être « mises à la terre », ce qui signifie aspirer de la terre autour des feuilles pour protéger les pousses du gel et s'assurer que les pommes de terre sous le sol ne sont pas du tout exposées à la lumière, ce qui les rendra vertes et vénéneuses. Vous devrez le faire lorsque les pousses mesureront environ 23 cm de haut.

Terre avec un râteau autour des tiges, en ne laissant apparaître que les pointes des plantes. Vous devrez le faire plusieurs fois pendant que les tiges poussent, jusqu'à ce que le monticule atteigne environ 30 cm de haut. S'il y a danger de fortes gelées tardives, couvrez les rangées de toison horticole.

Si planter dans de grands pots…

Ajoutez 10 cm de compost sans tourbe dans le pot et placez trois à cinq pommes de terre frites à une largeur de main, en les recouvrant de 10 cm de compost et arrosez bien. Au fur et à mesure que les plantes poussent, au lieu de terrer, ajoutez simplement plus de compost dans le pot pour protéger les pousses. Vous devrez le faire plusieurs fois.

Arrosage

Par temps sec, assurez-vous que les plantes sont bien arrosées. Les pommes de terre de culture principale peuvent également avoir besoin d'un engrais riche en azote lorsqu'elles poussent bien. Les pommes de terre - en particulier celles en pots - auront besoin d'être arrosées régulièrement, tous les deux à trois jours, ce qui aidera les pommes de terre en développement à gonfler.

Récolte

Espérons que les earlyies devraient avoir produit des fleurs et seront prêtes à être récoltées fin juin. Lorsque le feuillage jaunit sur les cultures principales que vous allez stocker plus tard dans la saison, taillez-le puis attendez 10 jours avant de déterrer les pommes de terre, laissez-les sécher plusieurs heures avant de les stocker dans un endroit frais et hors gel.

Utilisez votre fourche de jardin avec précaution lorsque vous les déterrez, pour éviter de percer les tubercules. Si vous avez cultivé des pommes de terre dans des pots, vous préférerez peut-être utiliser une fourchette à main pour les déterrer ou simplement renverser le pot pour obtenir votre récolte.

Quelles variétés dois-je choisir ?

Les types fiables ont souvent un RHS AGM (Award of Garden Merit), alors recherchez l'étiquette lorsque vous achetez les pommes de terre de semence. Pour les premières heures, vous pouvez opter pour 'Accent', 'Maris Bard' ou 'Swift'; les seconds choix peuvent inclure 'Jazzy', 'Nadine' et 'Charlotte'; et les bonnes variétés de culture principale incluent 'Sarpo Mira' et 'Maris Piper'.

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