Évaluation du gril d'extérieur Ninja Woodfire

Nov 26, 2023

Ce gril compact a sept fonctions de cuisson différentes, y compris la possibilité de fumer avec des granules de bois dur.

De nombreux grils ont plusieurs fonctions de cuisson, mais il n'y a rien sur le marché qui ressemble au gril d'extérieur Ninja Woodfire. Non seulement il grille, mais il peut rôtir, cuire, croustiller à l'air, déshydrater, griller et, mieux encore, fumer des viandes et des légumes à la perfection. Remplissez la petite boîte à fumée de granulés de bois et regardez le gril d'extérieur Ninja Woodfire infuser des saveurs fumées dans vos plats préférés, beaucoup plus rapidement que les fumoirs traditionnels. Portable, abordable et facile à nettoyer, le gril d'extérieur Ninja Woodfire est devenu notre jouet de grillade préféré.

Alimenté par l'électricité

Portatif et compact

Cuit plus rapidement que les temps estimés

Sept fonctions de cuisson différentes en une

Comprend un panier de friteuse à air et deux sacs de granulés de bois

Manque un thermomètre

N'inclut pas de support de gril

Lorsque mon éditeur m'a demandé si j'étais intéressé à tester le Ninja Woodfire Outdoor Grill, ma première réaction a été de passer. Je venais de tester un gril Ninja d'intérieur - à quel point la version extérieure pouvait-elle être différente ? Pourtant, en regardant de plus près le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j'ai réalisé quelque chose. Le Woodfire Outdoor Grill a fait quelque chose que la plupart des autres grils multi-usages ne peuvent pas faire : utiliser des granulés de bois pour fumer différents types d'aliments.

J'ai testé de nombreux grils d'extérieur, dont certains étaient fumeurs, comme le Big Green Egg et le Char-Griller Akorn Kamado. Cependant, le seul type de gril sur lequel je n'avais pas mis la main était un gril à granulés de bois, alors j'ai dit oui à l'opportunité de tester le gril extérieur Ninja Woodfire, et je suis ravi de l'avoir fait.

Au cours de quelques semaines, j'ai grillé, rôti, grillé, cuit au four, déshydraté, croustillant à l'air et fumé une variété d'aliments. À cette époque, j'ai découvert que les grillades ne devaient pas nécessairement être un long processus d'installation, de cuisson et d'entretien. Pas avec le gril extérieur Ninja Woodfire à portée de main.

Alex Temblador est un auteur primé et un écrivain indépendant basé à Dallas, au Texas. Son travail dans l'espace domestique est apparu dans des points de vente comme Real Homes, Gardeningetc., Tech Radar, Tom's Guide, Dwell, Architectural Digest, Culture Trip et Neighborhoods.com, entre autres. Elle écrit sur une grande variété de sujets pour H&G et a tout testé, des aspirateurs aux équipements de fitness et aux fours à pizza au nom de la recherche de produits.

Le gril extérieur Ninja Woodfire a été livré dans une boîte de taille moyenne sur mon porche. À l'intérieur, le gril a été placé dans de la mousse d'emballage, ce qui n'est pas durable car il n'est pas recyclable dans la majeure partie du pays. Le gril était plus large et plus lourd que je ne le pensais, et comme il n'était pas livré avec un support (il est vendu séparément), je devais le placer sur une table lorsque je grillais.

À 30 lb, il faut une certaine force pour déplacer ce gril portable. Heureusement, deux poignées étaient incluses dans la boîte et après les avoir vissées sur le gril, il était beaucoup plus facile de transporter le gril extérieur Ninja Woodfire entre mon garage et mon espace de cuisson extérieur.

Au-delà du gril lui-même, la boîte contenait une plaque de gril, un panier à légumes, un bac à graisse, deux sacs à granulés différents – un mélange tout usage et un mélange robuste – et une pelle pour mesurer les granulés. Il était facile de placer la plaque du gril à l'intérieur du gril et de faire glisser le bac à graisse à l'arrière du gril. Le panier du bac à légumes se place sur le dessus de la plaque du gril en cas de besoin.

Le gril lui-même est élégant et fait de matériaux considérablement durables, même si j'ai été surpris que la boîte à fumée soit si petite. J'avais hâte de voir si une si petite quantité de granulés produirait vraiment des viandes juteuses et fumées.

Tester le saumon et la courge dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill

Le Ninja Woodfire Outdoor Grill a sept fonctions de cuisson différentes, et je les ai toutes testées : griller, rôtir, fumer, frire, cuire, déshydrater et griller.

Pour ma première course avec le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j'ai décidé de griller du saumon et de la courge jaune. Cependant, je voulais ajouter des saveurs fumées au poisson et aux légumes, alors j'ai rempli la boîte à fumée avec une boule de granulés All Purpose Blend. Heureusement, vous n'avez pas à mesurer les granulés; la pelle fournie correspond aux dimensions exactes de la boîte à fumée, alors remplissez-la jusqu'en haut et ajoutez-les. J'ai ensuite ajouté la plaque de gril à l'intérieur du gril extérieur Ninja Woodfire et j'ai mis le panier à légumes de côté.

Après avoir rempli la boîte à fumée, j'ai tourné le bouton sur "Grill", puis j'ai appuyé sur le bouton Woodfire Flavor. Selon le livre de recettes du guide de démarrage rapide, je devais régler la température sur élevée et le temps sur 10 minutes. Pendant que le gril préchauffait, j'ai préparé la nourriture. Après environ 10 minutes, l'écran affichait "Ajouter de la nourriture", alors je l'ai fait. Je pouvais déjà voir la fumée de la boîte à fumée s'envoler autour du gril et ça sentait fantastique.

Même si j'ai mis le saumon et la courge à cuire pendant 10 minutes, j'ai fini par retirer la nourriture en sept minutes. Il a cuit incroyablement vite. En fait, j'aurais aimé n'avoir mis la nourriture à cuire que pendant cinq minutes car le poisson était légèrement plus sec à l'extérieur que je ne le préférais. Malgré cela, le poisson était incroyablement savoureux et plus humide à l'intérieur que ce à quoi je m'attendais. Il y avait une délicieuse saveur de fumée dans le poisson et les légumes qui n'était pas écrasante, et l'omble créé par la grille du gril était incroyable.

La boîte à fumée du gril extérieur Ninja Woodfire

Une fois le gril refroidi, j'ai remarqué que les granulés avaient pour la plupart brûlé. Au cours des tests du gril, j'ai constaté que la même chose se produisait à maintes reprises avec les granulés. Il y en a presque exactement assez pour chaque fonction. Cela dit, il peut y avoir certaines fonctions de cuisson à long terme - comme le fumage ou la déshydratation des viandes - qui nécessiteront de remplir la boîte à fumée avec plus de pellets. Je n'ai jamais vécu cela, probablement parce que la plus longue expérience culinaire que j'ai eue a duré deux heures et demie.

Ce n'était pas la seule chose que j'ai apprise en testant le gril. J'ai également remarqué que le gril informe les utilisateurs de retourner leur nourriture lorsque la minuterie atteint la mi-course. Bien que cela soit utile, j'ai en fait constaté que je préférais vérifier la nourriture et la retourner toutes les trois minutes environ, car ce gril cuit beaucoup plus rapidement que les temps suggérés dans le livre de recettes.

Une chose à noter - le gril mettra en pause la boîte à fumée et le chauffage de la plaque du gril chaque fois que vous l'ouvrirez. Une notification "Fermer le couvercle" apparaîtra sur l'écran jusqu'à ce que le gril soit fermé.

Outre la cuisson du saumon et de la courge dans le gril extérieur Ninja Woodfire, j'ai utilisé la fonction air croustillant avec la technologie Woodfire pour cuire des cuisses de poulet et des frites de patates douces, un steak rond déshydraté en bœuf séché (avec la technologie Woodfire) et fumé une longe de porc à la perfection. J'ai également grillé un filet mignon enveloppé de bacon avec du maïs miniature, des courgettes et des haricots verts, et j'ai rôti un repas de poitrine de poulet farcie au fromage, de poireaux et de bok choy. J'ai utilisé la technologie Woodfire pour ajouter une saveur fumée aux deux derniers repas.

Non seulement j'ai fait griller une pizza que j'avais commandée la veille, mais j'ai aussi cuit des brioches à la cannelle dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill, et simplement grillé (sans la technologie Woodfire) des escalopes de poulet et de la courge musquée. J'ai utilisé les deux sacs de granulés de bois fournis par Ninja lors de mes tests.

Tester les brioches à la cannelle dans le gril extérieur Ninja Woodfire

Maintenant, concentrons-nous sur ce que j'ai appris en cuisinant chacun de ces différents repas. Tout d'abord, il existe différents temps de préchauffage en fonction de la fonction de cuisson. Le temps de préchauffage pour le gril est de 7 à 12 minutes et de trois minutes lorsque vous faites cuire, rôtir ou croustiller à l'air. Pour fumer, déshydrater et griller des aliments, il n'y a pas de temps de préchauffage. Si vous ajoutez Woodfire Flavor au repas, cela ajoutera 5 à 7 minutes supplémentaires de préchauffage.

Différentes fonctions de cuisson afficheront un affichage différent. Par exemple, vous ajusterez la température interne du gril (c'est-à-dire 350 degrés) lors de la cuisson, mais lorsque vous grillerez, la température indiquera Hi, Med ou Lo.

Faire griller la pizza et cuire les brioches à la cannelle étaient incroyablement faciles, d'autant plus que je n'ai pas utilisé la technologie Woodfire pour le faire. (Je ne pense pas que cela aurait été savoureux.) Comme pour la plupart des autres fonctions de cuisson, les brioches à la cannelle ont cuit beaucoup plus rapidement que prévu, donc je suis content de les avoir vérifiées tout au long du processus de cuisson.

Bien sûr, si vous achetez ce gril, vous êtes probablement plus intéressé par ses capacités de fumage. Le jour de l'An, j'ai fumé un filet de porc de 1,5 lb. Le livre de recettes indiquait qu'il faudrait 45 minutes pour fumer à une température interne de 145 degrés. Cela a pris environ 40 minutes et le résultat était fantastique. L'extérieur de la longe de porc était caramélisé et l'intérieur était exceptionnellement juteux. J'ai partagé une partie du filet avec un voisin qui n'aime généralement pas manger du porc et ils ont dit que c'était le meilleur filet qu'ils aient jamais eu.

Un filet de porc fumé cuit au Ninja Woodfire Grill

En plus de fumer le filet de porc, ma chose préférée à «cuisiner» sur ce gril était le bœuf séché. J'ai déjà essayé de déshydrater des aliments avec une friteuse à air et cela n'a jamais bien fonctionné. Mais pourquoi ne pas essayer de déshydrater des steaks ronds en bœuf séché sur ce gril ? Selon le tableau de déshydratation au dos du guide de recettes Ninja, le bœuf séché devrait prendre 5 à 7 heures de temps de déshydratation dans le Woodfire Outdoor Grill. Cependant, il n'a fallu que deux heures pour que le steak rond devienne du bœuf séché, et il était si bon grâce à la technologie Woodfire. Une fois le boeuf séché fait, j'ai tout mangé en une seule fois !

Pour la plupart, j'ai trouvé que la technologie Woodfire ajoutait une saveur fumée à de nombreux aliments, viandes ou autres. Cela signifie que je ne pense pas qu'il soit préférable de l'utiliser pour griller ou cuire au four. Parfois, j'ai trouvé qu'il valait mieux simplement rôtir ou croustiller à l'air des ingrédients et ne pas utiliser la technologie Woodfire. Par exemple, lorsque j'ai utilisé la fonction croustillante à l'air avec la technologie Woodfire pour cuire les cuisses de poulet et les patates douces, cela a donné une saveur plus âcre que ce que j'aimais. Le simple fait de croustiller le poulet et les frites à l'air aurait donné un meilleur goût.

Cependant, cette technologie Woodfire fait partie du plaisir d'utiliser ce gril. Il est intéressant de comprendre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Tester le bœuf séché déshydraté dans un gril extérieur Ninja Woodfire

Je dois également ajouter que la technologie Woodfire n'a pas tout à fait le goût d'un fumoir traditionnel. Il y a une différence marquée, et les fans de barbecue fumé pendant des heures sur des fumeurs traditionnels ne devraient pas s'attendre à ce que la technologie Woodfire de Ninja soit la même. Ce n'est certainement pas le cas, mais le Ninja produit toujours des repas incroyablement savoureux qui sont juteux, fumés et qui tombent de l'os. Avec ce gril, vous pouvez profiter d'un goût similaire sans autant de temps et d'efforts que de le faire à l'ancienne.

Il manque à ce gril quelques caractéristiques que les autres grils ont en standard. Malheureusement, la version que j'ai testée n'avait pas de thermomètre intégré, ce qui aurait été extrêmement utile pendant le processus de cuisson. À l'avenir, je m'attends également à ce que ce gril soit équipé de la technologie Wi-Fi et Bluetooth comme les autres grils à granulés de bois. J'aimerais gérer certaines fonctions de cuisson du gril sur mon téléphone.

Une chose cruciale à garder à l'esprit est que ce gril peut provoquer un déclenchement du disjoncteur. Le gril extérieur Ninja Woodfire utilise 1760 watts de puissance, il ne peut donc être branché que sur un disjoncteur de 15 ampères. J'ai essayé de brancher le gril dans la même prise que mon spa et le disjoncteur a déclenché. Si j'avais lu les instructions plus clairement, j'aurais remarqué que Ninja suggère que ce gril soit le seul appareil branché sur une prise à la fois. Maintenant, je dois admettre que j'ai branché le gril dans la même prise que ma laveuse et que le disjoncteur ne s'est pas déclenché. Je ne sais pas pourquoi le gril a déclenché une prise et pas une autre, mais soyez conscient de cela avant d'acheter car vous ne voudriez pas que le disjoncteur se déclenche lorsque vous êtes à mi-chemin de la cuisson.

Il n'est pas particulièrement difficile de nettoyer le Ninja Woodfire Outdoor Grill, mais cela prend un peu de temps. Une fois le gril refroidi, vous devez retirer la grille du gril, le panier à légumes (le cas échéant) et le bac à graisse et les laver à la main. Seule la pelle à granulés passe au lave-vaisselle. Si vous avez une bonne brosse à récurer, vous ne devriez avoir aucun problème à nettoyer entre les rainures de la grille du gril et le panier à légumes.

Pour faciliter le nettoyage du bac à graisse, Ninja suggère de le recouvrir de papier d'aluminium, ce qui permet de jeter le papier gras et évite que le bac ne soit trop gras pour être lavé à la main. J'ai essayé cela, et il y a eu des moments où je n'ai même pas eu à remplacer le papier d'aluminium car les viandes et les légumes ne créaient pas beaucoup de graisse. La boîte à fumée n'a pas besoin d'être nettoyée, mais vous devrez jeter les cendres qui pourraient encore être à l'intérieur.

Je vous suggère également de nettoyer l'intérieur de la hotte avec un chiffon humide chaque fois que vous avez terminé la cuisson, sinon la graisse s'accumulera avec le temps. C'est le cas de la boîte à fumée - de la graisse s'y est introduite et fait un peu coller le couvercle. Malheureusement, cet espace est tellement étroit qu'il est très difficile de le nettoyer avec un chiffon humide. Peut-être qu'une vieille brosse à dents serait une meilleure option.

Bien que le Ninja Woodfire Outdoor Grill soit construit avec des matériaux de première qualité pour gérer la cuisine en plein air toute l'année, je ne le laisserais pas à l'extérieur des éléments. D'une part, le gril est si petit qu'il est assez facile de le ranger dans un garage, une remise, un placard ou même éventuellement sous un grand lit. Si vous le laissez à l'extérieur, vous devriez investir dans la housse de gril que Ninja propose comme accessoire supplémentaire.

Sur le site Web de Ninja, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles sur 285 avis. Cependant, il convient de noter que les critiques combinent celles du gril que j'ai testé et du gril extérieur Premium Ninja Woodfire Pro avec thermomètre intégré et ensemble Premium. Les grils ne diffèrent que légèrement en ce que le Pro Outdoor Grill a un thermomètre intégré et comprend des accessoires supplémentaires comme un couvercle de gril, un plateau de légumes et des poussoirs à rôtir.

Sur le site Web de Walmart, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles parmi 150 avis, et le même nombre d'étoiles sur Amazon pour 98 avis.

La plupart des critiques ont adoré ce gril. Ils ont adoré sa portabilité, sa facilité de nettoyage et ses caractéristiques de fumage. Les seuls commentaires négatifs sont venus de ceux qui semblent avoir beaucoup d'expérience avec le tabagisme sur les gros fumeurs traditionnels. Ils n'étaient pas toujours satisfaits de la saveur fumée que produit ce gril et avaient du mal à comprendre comment faire des fumées de viande de plusieurs heures. Ces commentaires étaient très peu nombreux, mais ils doivent être mentionnés car ils montrent à quel point les fumeurs avides pourraient être trop habitués à fumer de manière traditionnelle pour aimer le Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Si vous me demandez, je pense que ce gril et fumoir est mieux conçu pour les débutants ou ceux qui veulent une saveur fumée sans l'expérience de plusieurs heures d'un fumoir traditionnel.

Ninja propose deux versions du Woodfire Outdoor Grill. Le gril d'extérieur Ninja Woodfire Pro est la version la plus haut de gamme. Il est différent de celui que j'ai testé en ce qu'il a un thermomètre intégré et comprend un couvercle de gril, des poussoirs à rôtir et un bac à légumes. Ninja évalue le Woodfire Pro Outdoor Grill à environ 100 $ de plus que le Woodfire Outdoor Grill. À toutes fins utiles, ils fonctionnent tous les deux de la même manière, donc si vous avez besoin d'économiser de l'argent, optez pour la voie la moins chère et achetez le Woodfire Outdoor Grill. Sinon, les accessoires supplémentaires et le thermomètre intégré valent bien le prix du Woodfire Pro Outdoor Grill.

Récemment, j'ai testé le gril et friteuse à air intérieur Ninja® Foodi® Smart XL 6 en 1 avec thermomètre intégré, 2e génération. Il est similaire au gril d'extérieur Ninja Woodfire en ce sens qu'il peut griller, cuire, rôtir, frire à l'air, déshydrater et griller, cependant, comme il est conçu pour la cuisine en intérieur, il n'a pas la fonction de cuisson à la fumée. Si je devais investir dans l'un ou l'autre, j'investirais dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill uniquement pour la fonction de fumage. Même si vous vivez en appartement, vous pouvez tout à fait utiliser le Ninja Woodfire Outdoor Grill sur une petite terrasse ou même devant l'entrée de votre appartement.

Au-delà de la marque Ninja, il existe des fumoirs de comptoir sur le marché. Traeger a son Ranger Pellet Grill and Smoker et Halo vend le Prime300 Countertop Pellet Grill. Malheureusement, ils ne sont conçus que pour fumer et griller et n'offrent pas la même diversité d'options de cuisson que le gril que j'ai testé. Dans ma recherche en ligne, je n'ai rien trouvé qui se rapproche du gril extérieur Ninja Woodfire.

Je ne pensais pas que je tomberais amoureux du Ninja Woodfire Outdoor Grill comme je l'ai fait, mais la fonction de fumage m'a volé le cœur. Avec une petite tasse de granulés de bois, le gril d'extérieur Ninja Woodfire infuse de la fumée dans les viandes et les légumes pendant que vous grillez, rôtissez ou déshydratez les viandes et les légumes. Et cela ne prend pas des heures de préparation, de cuisson ou de nettoyage pour le faire.

Ajoutez les avantages de pouvoir faire frire, cuire et griller à l'air libre sur ce gril et c'est une victoire dans mon livre. Oui, j'aimerais que le gril soit livré avec un support et un thermomètre intégré, mais ils peuvent toujours être achetés comme accessoires supplémentaires. De plus, il est facile d'emporter ce gril sur la route, que ce soit un hayon, un voyage de camping ou la maison d'un ami. Faites-moi confiance quand je dis que tout le monde sera impressionné par les capacités de cuisson de ce gril.

Le prix est également incroyablement abordable, compte tenu du nombre de choses que ce gril peut faire. Allez-y et nettoyez votre garage ou votre cuisine des nombreux appareils car le gril extérieur Ninja Woodfire peut tout faire.

Alex Temblador est un auteur et écrivain indépendant primé au Mixed Latinx basé à Dallas, au Texas. Son travail dans l'espace domestique est apparu dans des points de vente comme Real Homes, Dwell, Architectural Digest, Culture Trip et Neighborhoods.com, entre autres. Elle écrit sur une grande variété de sujets pour H&G et a tout testé, des aspirateurs aux équipements de fitness et aux fours à pizza au nom de la recherche de produits.

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